- Plateau de charcuterie.
- Pintxos
- Patatas bravas
- Chipirons grillés
- Tataki de thon
- Os à moelle et ses toasts grillés
- Coeur de canard persillade
- Gambas sauce maison
- Saint Jacques snackées au
beurre
- Brochette poulet chimichurri
Plats Terre & Mer
- Burger du moment
- Côte de boeuf ( 4 personnes )
- Magret de canard sauce des bois
- Côtelettes d’agneau
- Rib’s sauce maison
- Araignée de porc
- Aiguillette de rumsteck
- Foie gras poêlé
- Saint-pierre entier sur épée
- Dorade entière sur épée
- Poulpe
- Couteaux
- Langouste
- homard
Le Traditionnel
brochette de poulet mariné au piment d’Espelette
1 saucisse blanche
1 merguez
1 burger de boeuf ou poulet ou une pièce de boeuf grillé
Salade fraicheur
Pommes de terre à la braise
L'original
1 brochette de poulet ou de Rib’s caramélisé maison
Mixed Grill (blanche, merguez, chips)
Crevettes marinées aux agrumes
Côte de boeuf ou picanha de boeuf
Légumes à la plancha.
Salade fraicheur
Pommes de terre à la braise
Terre & Mer
Brochette de magret de canard miel abricot
Saint Jacques à la plancha persillées
Crevettes marinées aux agrumes
Côte de boeuf mature 5 semaines
Saumon Finlandais (cuisson à la braise)
Légumes à la plancha
Salade fraicheur
Pommes de terre à la braise
Le Farwest
Le burger en folie
Jack’burger
Chiken burger
Fish burger
Le classique burger
Rib's caramélisés maison
Salade fraicheur
Epi de mais grillé
Pommes de terre à la braise
Le pêcheur
Saumon finlandais (cuissons à la braise)
Saint Jacques flambées à la mirabelle
Seiches à la plancha persillées
Crevettes marinées aux agrumes
Tataki de thon rouge
Légumes à la plancha
Salade fraicheur
Pommes de terre à la braise
Of the sea
Saumon finlandais (cuisson à la braise)
Saint Jacques flambées à la mirabelle
Crevettes marinées aux agrumes
Seiches à la plancha persillées
Tataki de thon rouge
1/2 homard grillé légumes à la plancha
Salade fraîcheur
Pommes de terre à la braise
L'excellence
Filet de boeuf
Escalope de foie gras du Sud-Ouest poêlée
Saint Jacques flambées à la mirabelle
1/2 homard grillé
Crevettes marinées aux agrumes
Brochettes d’agneau du près salées ( marinées aux herbes )
Légumes à la plancha
Pomme de terre farcie aux truffes
Pour finir
Plateau de fromages Bio
Mont d’or XL (selon saison)
Gaufres au feu de bois
Crêpes Suzette
Ananas flambé
Pancakes
Fondant au chocolat Dulcey
L'avantage du braséro est un moindre gaspillage puisque le repas est composé à la minute, tous les goûts et les régimes sont pris en compte : végétarien, avec ou sans crustacés ou poissons, cuisson de la viande, etc. En outre, on a tendance à l’ignorer, mais le barbecue se décline à toutes les parties d’un repas: entrée plat dessert.
NB: Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison grillés et pommes de terre confites dans la graisse de canard.